[잇팅나우ㅣ인기상품] 국내산 수삼: 건강과 미뢰를 만족시키는 대자연의 선물 [EatingNOWㅣ추천상품]

인삼, 우리나라의 대표적인 건강식품으로 오랜 역사를 자랑합니다. 인삼 중에서도 말리지 않은 수삼은 자연의 정기를 그대로 담아낸 고급 식재료입니다. 풍부한 수분과 영양소를 품은 수삼은 촉촉하고 부드러운 식감과 진한 향미를 자랑하는 레시피에 활력을 더해줍니다.

말리지 않은 자연의 선물, 수삼

수삼은 인삼을 건조시키지 않은 상태로, 땅에서 캐낸 후 곧바로 선별하여 담은 것입니다. 이러한 가공 과정이 없기 때문에 자연의 건강한 정기가 그대로 담겨 있습니다. 수삼은 수분 함량이 높아 너무 촉촉하고 부드러운 식감을 선사합니다.

건강의 핵심, 사포닌과 폴리페놀

수삼에는 사포닌을 비롯한 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 사포닌은 인삼의 주요 활성 성분으로 항산화 작용, 면역력 강화, 피로 회복에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 폴리페놀은 항염증 효과를 가진 항산화제로, 수삼의 건강상의 이점에 기여합니다.

요리의 스타, 다양한 활용법

수삼은 세척 후 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 조림, 냉채 등으로 곁들여 먹거나, 삼계탕이나 영양밥의 재료로 사용하는 것이 좋습니다. 수삼의 진한 맛과 향미가 요리의 맛과 영양가를 높여줍니다.

레시피: 수삼 밤 조림

재료:

• 수삼 1뿌리
• 밤 18~20개
• 마늘 10쪽
• 대추 5개
• 물 1컵

조림장:

• 맛술 1큰술
• 설탕 0.5큰술
• 물엿 2큰술
• 간장 2큰술

조리 순서:

1. 수삼은 부드러운 솔을 사용하여 흐르는 물에서 씻습니다.
2. 대추는 깨끗이 닦은 후 씨를 제거하고 사등분합니다.
3. 수삼을 먹기 좋은 크기로 자르고 밤은 손질한 후 물에 담가 전분기를 뺍니다.
4. 조림장 재료를 섞어 조림장을 만듭니다.
5. 냄비에 물 1컵과 밤을 넣고 강불에서 약 3~4분 끓입니다.
6. 마늘과 조림장을 넣고 중불에서 약 5분 정도 끓이다가 수삼을 넣습니다.
7. 약불에서 윤기가 나도록 졸이다가 대추를 넣습니다.
8. 조림장이 한 번 끓어오른 후 고루 뒤섞고 불을 끄면 완성입니다.

보관 및 포장 정보

수삼은 냉장 보관해야 합니다. 포장 단위는 200g이며, 1팩에 수삼 5~8뿌리가 들어 있습니다. 배송은 로켓프레시를 이용하며, 배송료는 2,500원입니다.

자주 묻는 질문

Q. 수삼과 인삼의 차이점은 무엇입니까?

A. 수삼은 말리지 않은 인삼으로 자연의 건강한 정기를 그대로 담고 있습니다. 인삼은 말린 상태로, 수삼보다 향미와 영양소가 약간 더 집중되어 있습니다.

Q. 수삼을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

A. 수삼은 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 통기성이 좋은 용기에 담아 수분이 증발하지 않도록 하십시오.

Q. 수삼을 사용할 때 어떤 조리법이 가장 좋습니까?

A. 수삼은 조림, 냉채, 삼계탕, 영양밥 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 각 요리에서 수삼의 진한 맛과 향미를 즐길 수 있습니다.

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