[잇팅나우ㅣ인기상품] 담백한 풍미가 입안 가득 톡톡명란 (알탕용) [EatingNOWㅣ추천상품]

톡톡 튀는 부드러운 식감

[잇팅나우ㅣ인기상품] 담백한 풍미가 입안 가득 톡톡명란 (알탕용) [EatingNOWㅣ추천상품]

현이푸드빌 명란은 짭조름하면서도 고소하고 담백한 풍미로 미뢰를 사로잡는 알탕용 명란입니다. 신선한 명란을 엄선하여 만들어 깔끔한 맛과 비린내 없는 즐거움을 선사합니다. 톡톡 튀는 식감은 부드러움과 조화를 이루어 씹을수록 입안 가득 맛이 퍼집니다.

Table of Contents

담백하고 깔끔한 맛

명란의 특징적인 풍미는 입안을 사로잡는 반면, 담백한 맛은 다양한 재료와 맛깔스럽게 어울립니다. 비린내가 없어 민감한 입맛에도 적합하며, 채소, 해산물과 함께 조화롭게 즐길 수 있습니다.

알탕에 완벽한 조화

현이푸드빌 명란은 알탕에 사용하기에 매우 적합합니다. 비리지 않고 깔끔한 맛이 뜨끈하고 얼큰한 국물과 고슬고슬한 밥과 훌륭하게 어우러집니다. 명란의 달콤하고 맛있는 풍미가 요리에 더욱 풍부함을 더할 것입니다.

레시피: 따뜻한 알탕

재료:
명란 7개
고니 100g
오만둥이 반 컵
무 1/6개
양파 반 개
미나리 반 줌
대파 반 대
청양고추 반 개
홍고추 반 개
두부 반 모
멸치 다시마 육수 5컵
물, 소금

양념장:
고춧가루 2큰술
고추장 1작은술
다진 마늘 1큰술
생강즙 0.5큰술
참치액젓 1큰술
소금 약간
후춧가루 약간

방법:
1.  찬물 2컵에 소금 1큰술을 넣어 명란과 고니, 오만둥이를 살살 씻어 건져내주세요.
2. 무는 납작하게 나박썰기하고, 양파는 채를 썰고, 미나리는 5cm 길이로 썰어주세요.
3. 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 두부는 한입 크기로 썰어주세요.
4. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 냄비에 육수를 넣고 끓으면 무를 넣어 반쯤 익혀주세요.
6. 불을 약하게 줄인 후 고니, 명란, 오만둥이를 넣은 후 중간 불에서 3분 정도 익히고 양념장을 넣어주세요.
7. 한소끔 끓으면 두부와 썰어 둔 채소를 넣어 3분 정도 끓이다가 불을 끄고 미나리를 넣어 마무리해주세요.